A
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Kirschkaltschale
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 311 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
311 Kcal (14,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
44 g
0 mg
Harnsäure
39 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
4,3 µg (7,2 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
1,2 µg (3 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
547 mg (13,7 %)
52 mg (5,2 %)
40 mg (13,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
15 µg (10 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Kirschsaft
400 ml Rotwein
100 ml Portwein
250 ml Kirschsaft
1 EL Zitronensaft
3 EL Zucker
1 EL Speisestärke
frisch geschnittene Minze
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Kirschen waschen und entkernen.
Schritt 2/3
Den Rotwein mit dem Portwein, dem Kirschsaft, der aufgeschlitzten Vanilleschote, Zitronensaft und Zucker nach Geschmack aufkochen lassen. Etwa 10 Minuten leise köcheln lassen. Die Stärke in 2-3 EL kaltem Wasser einrühren und unter Rühren in die Suppe gießen. Leicht andicken lassen und von der Hitze nehmen. Die Kirschen untermengen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren etwa 1 Stunde im Kühlschrank kalt werden lassen.
Schritt 3/3
Auf Teller verteilen und mit frisch geschnittener Minze garnieren.
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