A
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Klassische Tiramisu
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 604 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
604 Kcal (28,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,5 µg (37,5 %)
gesättigte Fettsäuren
24,8 g
Zucker gesamt
30 g
376 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
2 µg (10 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
6,3 µg (10,5 %)
Niacin
4 mg (33,3 %)
53 µg (17,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
17,5 µg (43,8 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
368 mg (9,2 %)
144 mg (14,4 %)
38 mg (12,7 %)
3,1 mg (19,4 %)
158 µg (105,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
6
Portionen
5 Eier
80 g Zucker
500 g Mascarpone
200 ml Kaffee
40 ml Weinbrand oder Marsala oder Mandellikör
Kakaopulver zum Bestauben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker weißcremig rühren (am besten mit dem Handrührgerät). Die Mascarpone unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unter die Creme ziehen. Den Kaffee mit dem Weinbrand mischen. Die Löffelbiskuits kurz eintauchen und in eine flache Form legen (ca. 18x25 cm). Die Hälfte der Creme darauf geben und glatt streichen. Mit einer zweite Lage getränkter Biskuits belegen und die restliche Creme darauf verstreichen.
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Schritt 2/2
Mindestens 3 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestauben.
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