A
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Kleine Himbeerküchlein
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 233 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
233 Kcal (11,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
8,1 g
Zucker gesamt
13 g
31 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
1,8 µg (3 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
8 µg (2,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,9 µg (2,3 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
108 mg (2,7 %)
15 mg (1,5 %)
26 mg (8,7 %)
0,5 mg (3,1 %)
2 µg (1,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
12
Stücke
170 g Butter
1 Vanilleschote Mark
120 ggemahlene Mandelkerne
145 g Zucker
45 g Mehl
4 Eiweiß
1 Prise Salz
100 g Tiefkühlhimbeeren oder frisch
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Butter schmelzen und mit der Vanille verrühren. Die Mandeln, den Zucker und das Mehl mischen. Die Eiweiße mit dem Salz steif aufschlagen und unter die Mandelmischung heben. Die flüssige Butter mit einem Backspachtel einarbeiten. Im Kühlschrank 1 Stunde kalt stellen. Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
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Schritt 2/2
Den Teig mit den Himbeeren verrühren und in 12 gebutterte Backförmchen (z. B. Mini-Muffinförmchen) füllen. Im vorgeheizten Backofen 12–15 Minuten backen.
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