A
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Gemüse-Kräuterpuffer
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 277 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
277 Kcal (13,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
6,7 g
Zucker gesamt
8 g
126 mg
Harnsäure
78 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
60,5 µg (100,8 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
111 µg (37 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
12,7 µg (31,8 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
606 mg (15,2 %)
151 mg (15,1 %)
38 mg (12,7 %)
2,1 mg (13,1 %)
32 µg (21,3 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Möhren
250 g Lauch nur das Weisse
250 g Zucchini
Petersilie je 1 EL gehackt
Dill je 1 EL gehackt
100 g Schafskäse
2 EL Mehl
2 Eier
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Möhren schälen, Zucchini waschen, beides auf der Gemüsereibe grob reiben. Lauch waschen, und erst in Ringe schneiden, dann diese fein hacken. Knoblauch schälen und zum Gemüse pressen.
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Schritt 2/3
Feta fein zerkrümeln. Kräuter, Schafkäse, Mehl und Eier zum Gemüse geben, , salzen, pfeffern und alles gut verrühren.
Schritt 3/3
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Gemüsemasse esslöffelweise in das heiße Öl setzen, etwas flach drücken und die Küchlein je Seite in ca. 4 Min. knusprig braun braten. Fertige Küchlein im Backofen warm halten, mit Tsatsiki servieren. Dazu Fladenbrot.
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