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Shrimpsküchlein mit Kichererbsenmehl
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 405 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
405 Kcal (19,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2 g
Zucker gesamt
1 g
158 mg
Harnsäure
160 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
5,8 mg (72,5 %)
Vitamin K
85,1 µg (141,8 %)
Niacin
7,7 mg (64,2 %)
110 µg (36,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
6,4 µg (16 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
541 mg (13,5 %)
116 mg (11,6 %)
92 mg (30,7 %)
3,5 mg (21,9 %)
105 µg (70 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Mehl
100 g Kichererbsenmehl
1 Ei
2 ELfrisch gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl zum Braten
300 g Nordseekrabben geschält
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Beide Mehlsorten mit dem Ei und ca. 400 Wasser glatt rühren. Etwa 20 Minuten ruhen lassen. Die Schalotte schälen und fein hacken. Mit der Petersilie unter den Teig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 2/3
Jeweils etwas Öl in eine heiße Pfanne geben und die Tortillas portionsweise ausbacken. Dazu 1-2 EL Teig in das Öl geben und mit jeweils einigen Krabben bestreuen. 1-2 Minuten goldbraun anbacken lassen, wenden und etwa 1 Minute gar braten. Aus der Pfanne nehmen und auf diese Weise alle Küchlein ausbacken.
Schritt 3/3
Nach Belieben mit gebratene Paprikaschoten servieren.
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