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Haferküchlein mit Möhren
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 705 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
705 Kcal (33,6 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
21,3 g
Zucker gesamt
17 g
79 mg
Harnsäure
124 mg
Vitamin A
4,4 mg (628,6 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
146,2 µg (243,7 %)
Niacin
6 mg (50 %)
142 µg (47,3 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
20,5 µg (51,3 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
1.282 mg (32,1 %)
129 mg (12,9 %)
128 mg (42,7 %)
5,4 mg (33,8 %)
15 µg (10 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
2
Portionen
5 Möhren
3 Zweigfrischer Koriander
100 g Nackthafer
3 EL Kichererbsenmehl
1 TLindischer Curry
½ TL Amchur Mangopulver
4 EL Ghee geklärte Butter
2 EL Grieß
2 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Etwa 500 ml Wasser mit Salz aufkochen, den Hafer beigeben und auf mittlerer Hitze kochen, bis er weich und gar ist. Abschütten und abkühlen lassen. Hafer mit Kichererbsenmehl, Amchur und Curry mischen. Mit feuchten Händen kleine Küchlein formen, im Grieß wenden und im heißen Ghee rundum goldbraun braten.
Schritt 2/2
Karotten schälen und raspeln. Koriander waschen und fein hacken. Karotten mit Koriander, Salz, Pfeffer und Öl mischen. Küchlein mit Karotten servieren. Dazu passen Fladenbrot und Pfefferminztee.
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