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Seelenwärmer
Kleine Zwetschgen-Galettes mit Walnüssen
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Wie gesund ist Kleine Zwetschgen-Galettes mit Walnüssen?
Zwetschgen sind reich an Flavonoiden. Die pflanzlichen Farbstoffe wirken als Antioxidantien und schützen somit unsere Zellen vor schädlichen freien Radikalen. Durch die Verwendung von Vollkornmehl punkten die Galettes außerdem mit reichlich Ballaststoffen. Walnüsse bringen gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Mehl, Zucker, Butter, 1 Prise Salz und Ei rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten und zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Inzwischen Nüsse grob hacken. Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen. 4 ofenfeste Pfännchen (15 cm Ø) mit Backpapier auslegen.
Teig vierteln. Auf bemehlter Arbeitsfläche zu Kreisen von 15 cm Ø ausrollen. Zwetschgen mittig darauf verteilen, dabei einen ca. 3 cm breiten Rand lassen.
Nüsse auf den Früchten verteilen. Ränder über die Zwetschgen einschlagen und Galettes in die Pfännchen setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) in ca. 25 Minuten goldbraun backen. Halbieren und warm oder abgekühlt servieren.
