A
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Kleines Nudel-Tomaten-Gratin
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 530 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
530 Kcal (25,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,9 g
Zucker gesamt
10 g
88 mg
Harnsäure
48 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
12,8 µg (21,3 %)
Niacin
5,6 mg (46,7 %)
82 µg (27,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
11,7 µg (29,3 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
686 mg (17,2 %)
431 mg (43,1 %)
53 mg (17,7 %)
1,2 mg (7,5 %)
17 µg (11,3 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für die Soße
600 g Tomaten fleischig
2 Zwiebeln
2 EL Öl
1 TL Zucker
1 TLgetrocknete, italieneische Kräuter gehackt
Außerdem
500 g Gnocchi oder Gnocchi-Nudeln
200 g Schmand
100 g Emmentaler gerieben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten überbrühen, häuten und fein würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel-Knoblauchmischung darin andünsten. Die Tomaten zugeben, 50-100 ml Wasser aufgießen, Kräuter zugeben und ca. 10 Min. leise köcheln lassen, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Die Gnocchi/Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift garen. Abgießen, abtropfen und unter die Soße mischen und nochmals abschmecken. In kleine Schälchen füllen. Den Schmand mit dem Käse verrühren,a uf die Förmchen geben und im Ofen bei 200°C goldgelb gratinieren.
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