A
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Knoblauch-Chili-Shrimps
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 246 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
246 Kcal (11,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,6 µg (65 %)
gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Zucker gesamt
11 g
203 mg
Harnsäure
251 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
7,3 mg (91,3 %)
Vitamin K
96,8 µg (161,3 %)
Niacin
9,8 mg (81,7 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3,7 µg (9,3 %)
Vitamin C
72 mg (75,8 %)
668 mg (16,7 %)
239 mg (23,9 %)
127 mg (42,3 %)
1,7 mg (10,6 %)
137 µg (91,3 %)
3,5 mg (43,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 g Rucola
600 g Riesengarnelen küchenfertig geschält und entdarmt
2 EL Olivenöl
1 TLfrisch geriebener Ingwer
2 Orangen Saft
1 Msp. Chiliflocken
1 TL Honig
1 Prise Currypulver
1 ELweißer Balsamessig
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Rucola waschen, putzen, trocken schleudern, nach Bedarf kleiner zupfen und auf Schälchen verteilen.
Schritt 2/3
Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und pressen. Mit dem Ingwer in eine heiße Pfanne mit dem Öl geben und darin mit den Garnelen 2-3 Minuten braten. Mit dem Orangensaft ablöschen, kurz gar ziehen lassen und mit Chili, Salz, Honig, Curry und Balsamico abschmecken.
Schritt 3/3
Die Garnelen mit der Sauce auf dem Rucola verteilen und servieren.
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