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Knoblauch würzig eingelegt
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 965 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
1
Glas
500 g Knoblauch
250 ml Weißweinessig
50 g Zucker
1 TLfrisch gehackter Rosmarin
1 TLfrisch gehackter Thymian
½ TLfrisch gehackter Estragon
½ TL Wacholderbeere
½ TL Pfefferkörner
1 EL Senfsamen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Knoblauch schälen, ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen und in ein Glas füllen. Den Essig mit dem Zucker, ca. 100 ml Wasser, den Kräutern und Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 2/2
Den Sud über den Knoblauch gießen, das Glas verschließen und auskühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.
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