Schnell und einfach

Knoblauchbaguette

Name: Knoblauchbaguette
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Vollkorn-Baguette; 50 g Butter; 4 Knoblauchzehe; 1 Handvoll Schnittlauch; 1 Prise grobes Meersalz

Vegetarisch

Ballaststoffreich

Weniger Zucker

Schmeckt zum Grillen, als schnelle Beilage und macht sich gut auf dem Buffet! Foto: Beeke Hedder

Zubereitung:
5 Min

Schwierigkeit:

leicht

Kalorien pro Portion: 238 kcal

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Wie gesund ist Knoblauchbaguette?

Health Score:

/100

Was heißt das?

Die Butter auf dem Knoblauchbaguette gibt der beliebten Beilage krossen Biss – darüber hinaus punktet Butter mit den fettlöslichen Vitaminen A, D, E und K. Vitamin A ist für ein gutes Sehvermögen und eine schöne Haut von Bedeutung. Die Ballaststoffe aus dem Vollkorn-Baguette helfen der Verdauung auf die Sprünge.

Nährwerte pro Portion:

4,5 g

0 g

28 g

11 g

6 g

Unsere Nährwertampel erklärt

Kalorien

238 Kcal (11,3 %)

Vitamin B₁

0,2 mg (20 %)

Vitamin B₂

0,1 mg (9,1 %)

Vitamin B₆

0,2 mg (14,3 %)

Vitamin B₁₂

0 µg (0 %)

gesättigte Fettsäuren

6,9 g

Zucker gesamt

1 g

Cholesterin

28 mg

Harnsäure

43 mg

Vitamin A

0,1 mg (14,3 %)

Vitamin D

0,2 µg (1 %)

Vitamin E

1 mg (12,5 %)

Vitamin K

28 µg (46,7 %)

Niacin

3,3 mg (27,5 %)

Folsäure

17 µg (5,7 %)

Pantothensäure

0,4 mg (8 %)

Biotin

3,8 µg (9,5 %)

Vitamin C

3 mg (3,2 %)

215 mg (5,4 %)

27 mg (2,7 %)

61 mg (20,3 %)

2,1 mg (13,1 %)

2 µg (1,3 %)

1,6 mg (20 %)

Zutaten

4 Portionen

1 Vollkorn-Baguette

50 g Butter

4 Knoblauchzehen

1 Handvoll Schnittlauch

1 Prisegrobes Meersalz

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Butter

Schnittlauch

Zubereitung

Schritt 1/3

Das Baguettebrot der Länge nach halbieren und nochmals senkrecht halbieren. Baguettescheiben jeweils mit etwas Butter bestreichen. Auf einen heißen Grill oder in eine heiße Grillpfanne legen und bei mittlerer Hitze für 3 Minuten rösten.

Schritt 2/3

Inzwischen Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.

Schritt 3/3

Knoblauch schälen, halbieren und die Zehen über das geröstete Brot reiben. Knoblauchbaguette mit Salz und Schnittlauch bestreut servieren.

Smarter Tipp

Zum Knoblauchbaguette passt gegrilltes Gemüse perfekt: Probieren Sie doch mal gegrillte rote Paprika, Aubergine und Zucchini. Halloumi vom Grill macht das Gericht komplett.