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Knoblauchbrot mit gerösteten Tomaten
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
Für die gegrillten Kräutertomaten
1 kgl Flaschentomate
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamessig
2 ELgehackte Kräuter (Oregano, Thymian, Rosmarin)
Pfeffer aus der Mühle
Für das Knoblauchbrot
1 Baguette
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Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten waschen, halbieren und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/3
Die Tomaten dann mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (170°) ca. 50 Min. rösten, bis sie runzelig aber noch etwas feucht sind. (oder auf Alufolie auf einem Grill langsam backen. ) Auf dem Blech abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Für das Knoblauchbrot das Weißbrot in Scheiben schneiden und diese auf dem Grill kurz anrösten. Sofort mit etwas Knoblauchbutter bestreichen und servieren.
Produktempfehlung
Die gerösteten Tomaten können auch in Gläser gefüllt werden und halten sich ca. 1 Woche im Kühlschrank.Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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