A
Leichtes Fingerfood
Knusprige Fischstreifen mit Tatarensoße
25 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Knusprige Fischstreifen mit Tatarensoße?
Der Fisch punktet mit dem Spurenelement Selen, welches für unser Immunsystem von Bedeutung ist. Ebenso wichtig ist das enthaltene Jod, von diesem wir in Deutschland häufig zu wenig bekommen. Greifen Sie daher gerne öfter zu dem Kabeljau, ihr Energiestoffwechsel wird es ihnen danken.
Zutaten
Zubereitung
Gekochtes Ei pellen und zusammen mit Kapern fein hacken. Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. Gurken gut abtropfen lassen und in feine Würfel schneiden. Zitrone heiß abspülen, halbieren, eine Hälfte auspressen andere Hälfte in Scheiben schneide. Mayonnaise mit Senf, 1 TL Zitronensaft, Kapern, Gurken und Ei vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Salzen und pfeffern und zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Semmelbrösel wenden.
Panade fest andrücken und die Fischstreifen in heißem Öl goldgelb ausbacken. Herausnehmen, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Sauce Tartare auf Teller angerichtet servieren. Nach Belieben Zitronenscheiben dazu reichen.
