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Kokos-Garnelen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 463 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
463 Kcal (22 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,8 g
Zucker gesamt
1 g
169 mg
Harnsäure
241 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
5,5 mg (68,8 %)
Vitamin K
28,8 µg (48 %)
Niacin
9,7 mg (80,8 %)
35 µg (11,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
471 mg (11,8 %)
150 mg (15 %)
119 mg (39,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
117 µg (78 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Basmatireis
1 rote Chilischote
500 g Garnelen küchenfertig
2 EL Kokosöle
1 TLbraune Senfsamen
60 g Kokosfleisch frisch gehobelt
1 TL Garam Masala
1 Handvoll Koriandergrün
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Den Reis nach Packungsangabe garen.
Schritt 2/5
Die Chilischote waschen, putzen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen.
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Schritt 3/5
Das Kokosöl in einen heißen Topf geben. Unter Rühren die Lorbeerblätter und den Zimt mit den Senfkörnern ergänzen. Die Kokosfleisch, die Chili und den Knoblauch unter Rühren 1-2 Minuten mitbraten. Das Garam Masala einrühren und schließlich die Garnelen 2-3 Minuten braten.
Schritt 4/5
Das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln und grob hacken.
Schritt 5/5
Den Reis auf Teller verteilen und darauf die Garnelen anrichten. Mit dem Koriandergrün garniert servieren.
Produktempfehlung
Das ist, typisch für Indien, ein sehr scharfes Gericht. Es können auch weiße Senfkörner verwendet werden, sie sind etwas milder als die braunen.Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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