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Kokossuppe mit Hähnchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 531 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
200 g Austernpilz
1 TLfrisch geriebener Ingwer
1 Chilischote fein gehackt
150 ml Kokosmilch
300 ml Hühnerbrühe
1 EL Limettensaft
2 EL Petersilie gehackt
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Hähnchen waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
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Schritt 2/3
Pilze putzen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Schritt 3/3
Kokosmilch mit Brühe, Ingwer und Chili aufkochen. Etwa 5 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fleisch und Pilze zugeben und weitere 5-8 Min. schmoren lassen. Zum Schluss Petersilie zugeben, mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken.
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