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Vegetarisch für Genießer
Kopfsalat mit Erdbeeren
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Wie gesund ist Kopfsalat mit Erdbeeren?
Die Erdbeeren sind echte Vitaminpakete, denn sie stecken voller Vitamin C, K und Folat. Zusammen mit dem enthaltenen Eisen ist dies eine gute Kombination für eine gesunde Blutbildung.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kopfsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Erdbeeren putzen, waschen und halbieren.
Schafskäse in kleine Würfel schneiden. Die Gurke waschen, erst in Scheiben schneiden, diese dann vierteln. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Alles zusammen in einer Schüssel geben.
Zitrone auspressen und zusammen mit Erdnussbutter und Crème fraîche ein Dressing anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dressing über den Salat geben und vorsichtig durchmengen.
