A
Kotelett mit Cidresoße
20 Min
Drucken
Wochen- planerA
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Äpfel waschen, das Kernhaus entfernen und in Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft vermengen.
Den Ofen auf 10°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Koteletts abwaschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin auf beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten goldbraun anbraten. Auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und im Ofen ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
In der Pfanne die Zwiebeln glasig anschwitzen. Die Apfelspalten dazu geben und 1-2 Minuten goldbraun braten. Mit der dem Cidre und der Sahne ablöschen, den Thymian dazu geben und einmal aufkochen lassen. Die Speisestärke mit 2-3 EL Wasser glatt rühren, in die Sauce rühren, 2-3 Minuten sämig köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Koteletts mit der Sauce auf Tellern anrichten und servieren.
