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Krabbencocktail mit Mango und Avocado
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 212 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
212 Kcal (10,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
3,2 g
Zucker gesamt
17 g
56 mg
Harnsäure
77 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
3,8 mg (47,5 %)
Vitamin K
7 µg (11,7 %)
Niacin
4,1 mg (34,2 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3,5 µg (8,8 %)
Vitamin C
42 mg (44,2 %)
597 mg (14,9 %)
74 mg (7,4 %)
60 mg (20 %)
1,5 mg (9,4 %)
53 µg (35,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Mango
1 Avocado
1 EL Zitronensaft
50 g Salat-Mayonnaisen
50 g Joghurt
1 EL Ketchup
2 EL Orangensaft
1 Prise Zucker
einige Spritzer Tabasco und Worcestershiresauce
150 g Tiefseekrabbenfleisch
Dill zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Mango schälen und das Fruchtfleisch in Stücken vom faserigen Kern schneiden. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen und die Avocadohälften schälen. Avocadofruchtfleisch ebenfalls in Stücke schneiden. Mango und Avocado mit Zitronensaft mischen.
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Schritt 2/2
Salatmayonnaise mit Joghurt, Ketchup und Orangensaft verrühren. Mit Salz, Cayennepfeffer, Zucker, Tabasco und Worcestersauce abschmecken. Krabbenfleisch trockentupfen. Zusammen mit dem Dressing unter die Mango-Avocado-Mischung heben. Mit Dill garniert servieren.
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