A
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Krachkuchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 69 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
69 Kcal (3,3 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
3 g
17 mg
Harnsäure
3 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
0,2 µg (0,3 %)
Niacin
0,3 mg (2,5 %)
3 µg (1 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,5 µg (1,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
29 mg (0,7 %)
5 mg (0,5 %)
7 mg (2,3 %)
0,2 mg (1,3 %)
1 µg (0,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
50
Stücke
2 Eigelbe
160 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
180 g Mehl
3 EL Milch (1,5 % Fett)
150 ggehackte Mandelkerne
50 g Hagelzucker (5 EL)
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Zubereitung
Schritt 1/4
Eier trennen (Eiweiße anderweitig verwenden). 140 g Butter mit Zucker cremig rühren. 1 Eigelb mit 1 Prise Salz untermischen, Mehl darübersieben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
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Schritt 2/4
Ein Backblech mit restlicher Butter auspinseln. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und das Blech damit auslegen.
Schritt 3/4
Restliches Eigelb mit Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen. Mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 12 Minuten backen.
Schritt 4/4
Kuchen aus dem Ofen nehmen und lauwarm abkühlen lassen. In Dreiecke schneiden und anschließend vollständig auskühlen lassen.
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