A
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Kräutertorte
Zubereitung:
80 Min
80 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 369 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
369 Kcal (17,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
16 g
Zucker gesamt
3 g
157 mg
Harnsäure
12 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
2,7 µg (4,5 %)
Niacin
3,5 mg (29,2 %)
25 µg (8,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,3 µg (15,8 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
172 mg (4,3 %)
219 mg (21,9 %)
19 mg (6,3 %)
0,7 mg (4,4 %)
14 µg (9,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
8
Stücke
200 g Mehl
TL Salz
100 gkalte Butter
1 Ei (Größe M)
Belag
400 g Ricotta
2 Eier (Größe M)
100 ml Schlagsahne
100 ggeriebener Käse
60-80g gemischte, feingeschnittene Kräuter nach Wahl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/4
Aus Mehl, Salz, Butter in Stückchen und Ei einen Mürbeteig kneten. In Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/4
Ricotta mit Eiern, Schlagsahne, geriebenem Käse und Kräutern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Den Teig zwischen Backpapier ausrollen und eine gefettete Pieform (26 cm Durchmesser) damit auslegen. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Kräutermasse auf dem Teig verteilen.
Schritt 4/4
Im vorgeheizten Backofen bei 200-220 Grad (Gas: Stufe 4-5, Umluft: 180-200 Grad) ca. 40 Minuten backen. Nach 30 Minuten prüfen und eventuell mit Backpapier abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.
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