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Krautpasta mit Tomatensoße
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 450 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Bandnudeln
500 g Weißkohl geputzt
500 g Tomate
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
200 ml Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauchröllchen zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/4
Weißkohl grob schneiden und in der aufgekochten Gemüsebrühe zugedeckt ca. 10 Min. leise gar ziehen lassen.
Schritt 2/4
Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, Kerne entfernen und würfeln.
Schritt 3/4
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 4/4
Zwiebel schälen und fein hacken. In heißem Öl anschwitzen, Tomaten unterschwenken und Kohl mit der Brühe zugeben (ggfls. etwas einköcheln lassen). Mit Salz und Pfeffer abschmecken, abgetropfte Nudeln untermengen und auf Teller verteilen. mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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