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Krebsfleisch-Gemüsesalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 gegartes Krebsfleisch
2 Avocado
Saft einer Zitrone
1 Stange Staudensellerie
1 ELgehackte Petersilie
1 ELfeingeschnittene Estragonblatt
1 gegarte rote Bete
200 g Mayonnaise
1 Prise Curry
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Das Krebsfleisch nach Bedarf kleiner schneiden. Avocados halbieren, Steine entfernen, das Fruchtfleisch herausheben und kleinschneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
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Schritt 2/3
Rote Bete schälen und in Würfel schneiden. Sellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
Avocados, rote Bete, Sellerie und Kräuter in einer Schale mit der Mayonnaise vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Krebsfleisch unterheben. In Schälchen anrichten und bis zum Servieren kühl stellen.
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