A
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Kuchen mit Hühnchen, Tomaten und Estragon
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1953 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1953 Kcal (93 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
1,1 mg (100 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
4,3 µg (107,5 %)
gesättigte Fettsäuren
33,5 g
Zucker gesamt
10 g
820 mg
Harnsäure
433 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
5,1 µg (25,5 %)
Vitamin E
12,7 mg (158,8 %)
Vitamin K
20,2 µg (33,7 %)
Niacin
40,1 mg (334,2 %)
179 µg (59,7 %)
Pantothensäure
5,1 mg (102 %)
53,9 µg (134,8 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
1.286 mg (32,2 %)
434 mg (43,4 %)
114 mg (38 %)
6,5 mg (40,6 %)
40 µg (26,7 %)
6,3 mg (78,8 %)
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Zutaten
1
200 ggekochte Hähnchenbrustfilets
40 ggetrocknete Tomaten
2 Stiel Estragon
3 Eier
150 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml Erdnussöl
100 ml Milch
Pfeffer aus der Mühle
Butter für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/4
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Hähnchenbrust würfeln und die Tomaten klein schneiden. Den Estragon waschen, trocken schütteln und die Blätter hacken.
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Schritt 3/4
Die Eier in eine Schüssel geben, Mehl und Backpulver mischen. Die Eier mit der Mehlmischung verrühren, dann das Erdnussöl und die Milch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hühnerbrust, Tomaten und Estragon unterheben und in eine gebutterte Kastenform füllen. Im Ofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Schritt 4/4
Dazu passt ein kräftiger, grüner Salat mit Parmesan.
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