A
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Kürbis aus dem Ofen
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 165 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
165 Kcal (7,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
15 g
0 mg
Harnsäure
167 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
22,9 µg (38,2 %)
Niacin
2,9 mg (24,2 %)
136 µg (45,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
0 µg (0 %)
Vitamin C
45 mg (47,4 %)
1.158 mg (29 %)
87 mg (8,7 %)
32 mg (10,7 %)
3,1 mg (19,4 %)
5 µg (3,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Kürbis schälen (Hokkaido nicht schälen, nur waschen und trocken tupfen), halbieren und die Kerne sowie das faserige Innere mit einem Löffel herauskratzen. Dann das Fruchtfleisch in 3 cm breite Spalten schneiden. Den Knoblauch abziehen und grob hacken. Vom Rosmarin die Nadeln abzupfen und ebenfalls grob hacken. Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen und die Kürbisspalten darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Rosmarin würzen. Den Knoblauch darüberstreuen und den Kürbis mit dem restlichen Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen
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Schritt 2/2
30-40 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
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