A
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Kürbis-Konfitüre
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 535 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
535 Kcal (25,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
126 g
0 mg
Harnsäure
82 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
8,7 µg (14,5 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
68 µg (22,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
0,7 µg (1,8 %)
Vitamin C
41 mg (43,2 %)
575 mg (14,4 %)
53 mg (5,3 %)
19 mg (6,3 %)
1,8 mg (11,3 %)
3 µg (2 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
3
Glass
500 g Kürbisfruchtfleisch
Saft von 2 Limette
Saft von 1 Orange
350 g Gelierzucker 2:1
1 Päckchen Zitronensäure
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Zubereitung
Schritt 1/3
Kürbisfruchtfleisch klein würfeln. Mit Limettensaft, Orangensaft und Gelierzucker in einem Topf mischen. 30 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 2/3
Bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten erhitzen, aber noch nicht kochen lassen. Alles unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zitronensäure einrühren.
Schritt 3/3
Die Konfitüre abschäumen und heiß in gut verschließbare Gläser füllen. Gläser verschließen und umgedreht 10 Minuten auf die Arbeitsfläche stellen.
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