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Pfirsichkonfitüre mit Himbeeren
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 766 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
766 Kcal (36,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
179 g
0 mg
Harnsäure
80 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,2 mg (40 %)
Vitamin K
15 µg (25 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
8 µg (20 %)
Vitamin C
71 mg (74,7 %)
765 mg (19,1 %)
77 mg (7,7 %)
59 mg (19,7 %)
2,3 mg (14,4 %)
11 µg (7,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Himbeeren verlesen und in einen Topf geben. Die Pfirsiche überbrühen, abschrecken, häuten und halbieren. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln.
Schritt 2/3
Mit dem Zucker, dem Orangensaft und der aufgeschlitzten Vanilleschote zu den Himbeeren geben und alles gut vermengen. Etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 3/3
Anschließend unter gelegentlichem Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe durchführen und die Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen.
Produktempfehlung
Sollen keine Kerne in der Konfitüre sein, die Himbeeren einfach durch ein Sieb streichen und das Fruchtmark verwenden.Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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