A
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Kumquat-Kirsch-Konfitüre
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 941 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
941 Kcal (44,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
225 g
0 mg
Harnsäure
35 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
4,8 µg (8 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
0,4 µg (1 %)
Vitamin C
53 mg (55,8 %)
462 mg (11,6 %)
37 mg (3,7 %)
29 mg (9,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
2 µg (1,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
5
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Kirschen waschen und entsteinen. Die Kumquats heiß waschen, den Stielansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Kirschen und Kumquats wiegen, es sollten 1 kg Früchte sein, dann mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker mischen.
Schritt 2/3
Die Mischung 2 Stunden ziehen lassen. Anschließend langsam und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei immer wieder umrühren.
Schritt 3/3
In die vorbereiteten Gläser füllen, diese verschließen und anschließend 10 Minuten auf den Kopf stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen.
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