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Kurkuma-Reis
Zubereitung:
5 Min
5 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 356 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 milde, rote Chilischote
2 EL Olivenöl
1 TL Kurkuma
350 g Langkornreis
700 ml Gemüsebrühe
Koriandergrün zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Chilischote waschen, putzen und in Ringe schneiden. Im heißen Öl in einem Topf kurz anschwitzen. Den Kurkuma dazu geben und den Reis einstreuen. Kurz untermengen und die Brühe angießen. Salzen und zugedeckt ca. 25 Minuten garen. Die Flüssigkeit sollte am Schluss aufgesogen worden sein.
Schritt 2/2
Kurkuma-Reis abschmecken und auf Schälchen verteilt mit Koriandergrün garniert servieren.
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