A
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Kurzgebratener Thunfisch
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 530 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
530 Kcal (25,2 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
8,6 µg (215 %)
gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Zucker gesamt
2 g
140 mg
Harnsäure
440 mg
Vitamin A
1,9 mg (271,4 %)
9,1 µg (45,5 %)
Vitamin E
7,4 mg (92,5 %)
Vitamin K
482,1 µg (803,5 %)
Niacin
29,2 mg (243,3 %)
218 µg (72,7 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
13,8 µg (34,5 %)
Vitamin C
71 mg (74,7 %)
1.535 mg (38,4 %)
237 mg (23,7 %)
185 mg (61,7 %)
6,7 mg (41,9 %)
115 µg (76,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 gfrisches Thunfischfilets
3 EL Sojasauce
2 ELgrober Pfeffer aus der Mühle
1 große Tomate in Scheiben
500 g Spinat
2 EL Öl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Fisch waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und in der Sojasauce 30 Minuten kühl marinieren.
Schritt 2/5
Spinat waschen, verlesen, trocken schleudern. Schalotten schälen, hacken und in heißem Öl in einer Pfanne glasig schwitzen, Spinat zugeben und unter Rühren zusammenfallen lassen und kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 3/5
Sesamöl in einem Wok erhitzen, Thunfischfilet etwas trockentupfen und rundherum 3 - 4 Minuten rasch anbraten, in grob geschrotetem Pfeffer
Schritt 4/5
wälzen und in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 5/5
Mit Tomaten und Spinat servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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