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Lachs-Meerrettich-Aufstrich mit Sesam-Toast
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 364 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
364 Kcal (17,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,6 g
Zucker gesamt
7 g
27 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
3,9 µg (6,5 %)
Niacin
8,3 mg (69,2 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
8,2 µg (20,5 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
369 mg (9,2 %)
172 mg (17,2 %)
53 mg (17,7 %)
1,6 mg (10 %)
9 µg (6 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
10 Scheibe Toastbrote
2 EL Olivenöl
2 EL Sesam
3 EL Milch (1,5 % Fett)
45 g Sahnemeerrettich (3 EL)
1 TLgrobkörniger Senf
1 Spritzer Zitronensaft
6 Scheibe Räucherlachs
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Toastscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in 10–15 Minuten goldbraun rösten.
Schritt 2/4
Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden.
Schritt 3/4
Frischkäse mit Milch, Meerrettich und Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Spritzer Zitronensaft abschmecken. Lachs in schmale Streifen schneiden und mit 2/3 der Frühlingszwiebeln untermischen.
Schritt 4/4
Aufstrich in 4 Schälchen füllen und mit restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen. Sesam-Toast diagonal halbieren und dazu servieren.
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