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Lachs mit Blattsalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 561 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
2 Stück Lachsfilet ohne Haut und Gräten, á 180 - 200 g
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zitronensaft
Olivenöl zum Einpinseln
Für den Salat
200 ggemischte Blattsalat
2 EL Rotweinessig
½ TL Senf
½ TL Zucker
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Lachsfilets salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Öl einpinseln. Auf dem nicht allzu heißem Grill von beiden Seiten je ca. 3 Min. grillen.
Schritt 2/3
Salate waschen, putzen, verlesen, trockenschleudern und etwas kleinzupfen. Essig mit Zucker, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen, abschmecken. Salat mit dem Dressing vermengen.
Schritt 3/3
Lachs mit Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit feinen Streifen vom Rettich garnieren.
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