A
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Lachs mit Spinat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 394 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
394 Kcal (18,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
4,9 µg (122,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,9 g
Zucker gesamt
1 g
73 mg
Harnsäure
65 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
4,8 µg (24 %)
Vitamin E
6,8 mg (85 %)
Vitamin K
394,4 µg (657,3 %)
Niacin
16,9 mg (140,8 %)
211 µg (70,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
7,2 µg (18 %)
Vitamin C
69 mg (72,6 %)
1.095 mg (27,4 %)
122 mg (12,2 %)
99 mg (33 %)
3,9 mg (24,4 %)
18 µg (12 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Lachsfilets (à ca. 200 g)
3 EL Pflanzenöl
Für den Spinatsalat
400 g Babyspinat
kalt gepresstes Olivenöl
1 große Zitrone (Saft)
2 halbierte Bio-Limetten
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Zubereitung
Schritt 1/2
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lachstranchen je Seite ca. 3 - 4 Min. braten.
Schritt 2/2
Spinat waschen und trocken schleudern. 5 EL Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab aufschlagen. Zum Spinat geben und den Spinat gut durchmischen. Noch mal abschmecken. Lachfilet mit dem Spinatsalat auf Teller anrichten. Dazu jeweils eine Limettenhälfte reichen oder den Lachs gleich mit Limettensaft beträufeln. Sofort servieren.
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