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Lachs nach Teriyaki-Art mit Spargel und Sojasoße
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 335 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
335 Kcal (16 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
4,9 µg (122,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,1 g
Zucker gesamt
5 g
73 mg
Harnsäure
66 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
4,8 µg (24 %)
Vitamin E
6,5 mg (81,3 %)
Vitamin K
84 µg (140 %)
Niacin
18,3 mg (152,5 %)
246 µg (82 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
7,9 µg (19,8 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
959 mg (24 %)
60 mg (6 %)
76 mg (25,3 %)
2,3 mg (14,4 %)
17 µg (11,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Lachsfilets á ca. 150 g
100 ml Teriyaki-Sauce
1 EL Limettensaft
600 ggrüner Spargel
2 EL Sojaöl
Sojasauce zum Servieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Lachsfilets waschen, trocken tupfen und in eine Flaches Gefäß legen. Die Teriyakisauce mit dem Limettensaft verrühren und über den Lachs gießen. 25-30 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2/3
2/3 von dem Spargel schälen und diesen in siedenem Salzwasser 5-8 Minuten garen. Inzwischen den Lachs aus der Marinade nehmen und in einer heißen Grillpfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
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Schritt 3/3
Den Spargel auf Teller anrichten, je ein Lachsstück darauf legen und mit einem Schälchen Sojasauce servieren.
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