A
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Lachs-Reiskugeln
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 251 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
251 Kcal (12 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
0 g
23 mg
Harnsäure
46 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
2 µg (3,3 %)
Niacin
5,7 mg (47,5 %)
23 µg (7,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,9 µg (4,8 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
204 mg (5,1 %)
8 mg (0,8 %)
28 mg (9,3 %)
0,7 mg (4,4 %)
3 µg (2 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Rundkornreis oder Sushireis
150 g Graved Lachs
2 EL Weißweinessig
1 ELhelle Sojasauce
1 EL Dillspitze fein gehackt
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Reis in ca. ½ L Salwasser kochen, dann zugedeckt ca. 20 Min. ausquellen lassen, dann gut abdampfen lassen, mit Essig und Sojasauce würzen und ganz abkühlen lassen.
Schritt 2/2
Lachsfilet fein würfeln mit Dill zum Reis geben, gut vermischen und mit nassen Händen kleine tennisballgrosse Kugeln formen
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