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Lachskotelett mit Beilagen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Zitronensaft
2 EL Öl
800 gGemüse- Krokette (Fertigprodukt aus dem Tiefkühlregal)
1 Päckchenhelle Kräutersauce (Fertigprodukt)
600 ggemischtes Gemüse (z. B. Broccoli, Frühlingszwiebeln, Möhren, Kohlrabi, Zuckerschoten)
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Butter
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Zubereitung
Schritt 1/6
Lachskoteletts salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 2/6
Gemüse waschen, putzen, ggf. schälen und mundgerecht zerkleinern, dann nach Sorten getrennt, nacheinander in kochendem Salzwasser bissfest blanchieren, jeweils eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/6
Die Kräutersauce nach Packungsangaben herstellen.
Schritt 4/6
Gemüsekroketten in der Hälfte der Butter nach Packungsangaben goldbraun anbraten, warm halten.
Schritt 5/6
Gemüse in restliche heisse Butter einschwenken, erhitzen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6/6
Lachskoteletts auf dem heissen Grill (oder Pfanne) je Seite ca. 3 Min. grillen, dann auf der Kräutersauce anrichten und Gemüsekroketten und Gemüse dazu legen.
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