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Lachsspieße vom Grill mit Nudeln
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
800 g Lachsfilet
2 EL Zitronensaft
1 ELklein gehackter Ingwer
1 EL Öl
Für den Salat
250 ggrüne Nudel
1 ELklein gehackter Ingwer
1 TL Sojaöl
6 EL Sojasauce
1 Prise Zucker
3 EL Sesamsamen
Frühlingszwiebelstreifen zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Lachsfilets in 12 Stücke teilen und mit Zitronensaft, Ingwer und Öl mischen. 10 Minuten marinieren. Auf Spieße stecken und auf dem heißen Grill rundherum ca. 6 Minuten grillen.
Schritt 2/2
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Den Ingwer in 1 TL Öl andünsten und mit Sojasoße ablöschen. Mit Zucker abschmecken und die abgetropften Nudeln untermengen. Auf Teller verteilen und mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren. Die Lachsspieße dazu geben und mit den Nudeln servieren.
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