A
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Lamm-Lorbeerspieße mit Dip
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 649 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
649 Kcal (30,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
5,7 µg (142,5 %)
gesättigte Fettsäuren
20,3 g
Zucker gesamt
4 g
175 mg
Harnsäure
361 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
6,5 µg (10,8 %)
Niacin
20,6 mg (171,7 %)
62 µg (20,7 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
673 mg (16,8 %)
149 mg (14,9 %)
64 mg (21,3 %)
3,5 mg (21,9 %)
9 µg (6 %)
7,5 mg (93,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
400 gausgelöstes Lammkoteletts
2 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 EL Zitronensaft
1 EL Oregano
200 ggriechischer Sahnejoghurt
1 EL Zitronensaft
Salz Pfeffer
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Zubereitung
Schritt 1/2
Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Öl, Essig, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen und die Fleischwürfel damit beträufeln. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Spieße und Lorbeerblätter in kaltem Wasser einweichen. Fleischstücke mit Lorbeerblättern abwechselnd auf die Spieße stecken und im Backofen auf dem Rost 10 Minuten garen, dann 5 Minuten grillen.
Schritt 2/2
Joghurt mit durchgedrückter Knoblauchzehe, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und zu den Lammspießchen servieren.
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