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Lamm-Sandwich
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
1
Person
1 Lammsteak ca. 180 g aus der Keule
2 EL Butter
2 EL Weißwein
1 Scheibeeingelegte rote Bete
2 EL Mayonnaise
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Schalotte schälen, fein hacken und in 1 EL heißer Butter in einer kleinen Kasserolle glasig schwitzen, den Wein zugeben und einige Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, beiseite stellen und abkühlen lassen.
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Schritt 2/3
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in restlicher Butter je Seite ca. 2- 3 Min. braten.
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Schritt 3/3
Das Brötchen aufschneiden und mit Mayonnaise bestreichen. Auf die untere Hälfte etwas Salat, rote Bete und Tomaten legen, das Fleisch darüber und oben drauf die Schalotten geben. Die obere Brötchenhälfte aufsetzen und nach Belieben in eine Serviette wickeln.
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