Lauch-Eiersalat

Name: Lauch-Eiersalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g dünne Lauchstange; 4 hartgekochte Ei; 0.5 TL Senf; 4 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer; 0.5 Bund Schnittlauch

Vegetarisch

Glutenfrei

Low Carb

Kalorienarm

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 396 kcal

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Wie gesund ist Lauch-Eiersalat?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

396 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

10 g

Carbohydrates

31 g

Fat

19 g

Protein

Biotin

32,7 μg (32,7 %) More

0,8 BE (0,8 %) More

Calcium

225 mg (225 %) More

Cholesterol

436 mg (436 %) More

Total Sugar

10 g (10 %) More

Folate

343 μg (343 %) More

Iodine

32 μg (32 %) More

Iron

4,3 mg (4,3 %) More

Magnesium

57 mg (57 %) More

Natural Sugar

10 g (10 %) More

Niacin

5,9 mg (5,9 %) More

Pantothenic Acid

2,1 mg (2,1 %) More

Potassium

897 mg (897 %) More

Roughage

5,8 g (5,8 %) More

Saturated Fatty Acids

5,3 g (5,3 %) More

Uric Acid

194 mg (194 %) More

Vitamin A

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

2,1 μg (2,1 %) More

Vitamin B2

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B6

0,8 mg (0,8 %) More

Vitamin C

62 mg (62 %) More

Vitamin D

3,2 μg (3,2 %) More

Vitamin E

16 ve (16 %) More

Vitamin K

147,6 μg (147,6 %) More

Zinc

2,4 mg (2,4 %) More

Zutaten

2 Portionen

500 gdünne Lauchstange

4 hartgekochte Ei

½ TL Senf

4 EL Sonnenblumenöl

3 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer

½ Bund Schnittlauch

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Lauch putzen, Enden abschneiden, waschen und das Weiße und Hellgrüne in dicke Ringe schneiden. Eier pellen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in ca. 1 cm lange Stücke schneiden.

Schritt 2/2

Senf mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl langsam unterschlagen. Alle Zutaten miteinander vermengen und in Schälchen anrichten. Dazu Baguette.

This recipe is suitable for:

Diets

Glutenfrei

Kalorienarm

Low Carb

Vegetarisch

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schöne Haut

Stillzeit

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