A
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Lemon Curd
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 432 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
432 Kcal (20,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
9,2 g
Zucker gesamt
64 g
197 mg
Harnsäure
8 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,4 µg (7 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
4,8 µg (8 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
32 µg (10,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
10,5 µg (26,3 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
115 mg (2,9 %)
27 mg (2,7 %)
13 mg (4,3 %)
1,1 mg (6,9 %)
5 µg (3,3 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zitronen waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. In einer Metallschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier dazugeben und unterrühren.
Schritt 2/2
Die Schüssel ins Wasserbad setzen und die Schale und den Saft der Zitronen hineingeben, dann so lange rühren bis die Masse dick und leicht glasig wird. Das dauert so ca. 30 Min. In ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Dazu passen Scones, Mürbteiggebäck und Muffins.
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