A
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Mais-Eier-Salat mit Schinken
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 370 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
370 Kcal (17,6 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,5 µg (62,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,3 g
Zucker gesamt
7 g
490 mg
Harnsäure
103 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
3,2 µg (16 %)
Vitamin E
3,6 mg (45 %)
Vitamin K
17,2 µg (28,7 %)
Niacin
9,3 mg (77,5 %)
121 µg (40,3 %)
Pantothensäure
2,6 mg (52 %)
33,5 µg (83,8 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
636 mg (15,9 %)
133 mg (13,3 %)
48 mg (16 %)
3,7 mg (23,1 %)
17 µg (11,3 %)
2,6 mg (32,5 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Eier in kochendem Wasser 10-12 Minuten hart kochen lassen. Herausnehmen, kalt abschrecken, pellen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten wachen, von dem Stielansatz und den Kernen befreien und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Mais aus einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Kochschinken in schmale Streifen schneiden.
Schritt 2/2
Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen und abschmecken. Die Eier, die Tomaten, den Mais und die Schinkenstreifen miteinander vermengen und das Dressing unterheben. In Schüsseln anrichten und mit Kresse bestreut servieren.
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