A
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Maissuppe nach amerikanischer Art
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 350 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
350 Kcal (16,7 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
6,3 µg (157,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,6 g
Zucker gesamt
9 g
118 mg
Harnsäure
163 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
6,2 µg (31 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
22,1 µg (36,8 %)
Niacin
6,5 mg (54,2 %)
72 µg (24 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
10,1 µg (25,3 %)
Vitamin C
35 mg (36,8 %)
976 mg (24,4 %)
149 mg (14,9 %)
86 mg (28,7 %)
4,8 mg (30 %)
132 µg (88 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebeln
300 g Kartoffeln mehlig kochend
2 Tomaten
2 EL Butter
2 EL Maismehl
100 ml Weißwein
500 ml Gemüsebrühe
300 g Muschelfleisch küchenfertig ausgelöst und vorgegart
Pfeffer frisch gemahlen
300 ml Milch
400 g Mais (Dose)
2 EL Petersilie gehackt
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Zubereitung
Schritt 1/5
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
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Schritt 2/5
Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
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Schritt 3/5
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln.
Schritt 4/5
Butter in einem Topf zergehen lassen. Zwiebel, Knoblauch, und Kartoffeln hinein geben. Kurz anschwitzen, mit Mehl bestauben, unterrühren und mit Weißwein ablöschen. Gemüsebrühe hinzufügen, wieder aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann Milch und Mais hinzufügen und einige Minuten sanft weiter köcheln lassen. Zum Schluss Muscheln, Petersilie und Tomaten untermengen. Einige Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Schritt 5/5
Dazu nach Belieben Gebäck reichen.
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