A
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Mandel-Zimtkuchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 5594 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
5594 Kcal (266,4 %)
Vitamin B₁
1 mg (100 %)
Vitamin B₂
1,2 mg (109,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
2,8 µg (70 %)
gesättigte Fettsäuren
49,6 g
Zucker gesamt
390 g
486 mg
Harnsäure
208 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
3,6 µg (18 %)
Vitamin E
86,5 mg (1.081,3 %)
Vitamin K
99,3 µg (165,5 %)
Niacin
28,7 mg (239,2 %)
235 µg (78,3 %)
Pantothensäure
4,4 mg (88 %)
39,5 µg (98,8 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
2.533 mg (63,3 %)
610 mg (61 %)
616 mg (205,3 %)
12,6 mg (78,8 %)
53 µg (35,3 %)
12 mg (150 %)
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Zutaten
1
Springform
Butter und Semmelbrösel für die Form
2 Eier
350 gbrauner Zucker
175 ml Olivenöl
175 ml Milch
250 g Mehl
250 ggemahlene Mandelkerne
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung
Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform mit Butter einfetten und mit Bröseln ausstreuen.
Schritt 2/4
Die Eier verquirlen, den Zucker einrieseln lassen und alles schaumig aufschlagen.
Schritt 3/4
Anschließend das Öl langsam und unter ständigem Rühren zugeben. Die Milch einfließen lassen und die Masse gründlich aufschlagen. Das Mehl, die Mandeln, das Backpulver und den Zimt mischen und löffelweise unter die Masse rühren.
Schritt 4/4
Den Teig in die Form füllen und den Kuchen im Backofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe). Danach auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
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