A
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Mandeltorte
Zubereitung:
80 Min
80 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 3806 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
3806 Kcal (181,2 %)
Vitamin B₁
1 mg (100 %)
Vitamin B₂
1,8 mg (163,6 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
6,3 µg (157,5 %)
gesättigte Fettsäuren
87,7 g
Zucker gesamt
188 g
1.583 mg
Harnsäure
145 mg
Vitamin A
1,8 mg (257,1 %)
11,2 µg (56 %)
Vitamin E
73,9 mg (923,8 %)
Vitamin K
38,5 µg (64,2 %)
Niacin
29,6 mg (246,7 %)
364 µg (121,3 %)
Pantothensäure
7 mg (140 %)
83,7 µg (209,3 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
2.338 mg (58,5 %)
496 mg (49,6 %)
602 mg (200,7 %)
14,7 mg (91,9 %)
41 µg (27,3 %)
13,7 mg (171,3 %)
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Zutaten
1
Springform
6 Eier (M)
125 g Zucker
125 gweiche Butter
2 Päckchen Vanillezucker
½ unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale und Saft
250 ggemahlene Mandelkerne
50 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
4 EL Mandellikör nach Belieben
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung
Schritt 1/2
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 1/3 Zucker einrieseln lassen. Butter schaumig rühren. Nach und nach restlichen Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Zitronenschale und -saft zufügen und alles zu einer cremigen Masse rühren. Mandeln mit Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Eischnee unterziehen.
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Schritt 2/2
Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen. Falls der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Nach Belieben den heißen Kuchen mit Mandellikör tränken. Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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