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Mangosalat mit Sprossen
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 158 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
158 Kcal (7,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
25 g
0 mg
Harnsäure
38 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
2,3 µg (3,8 %)
Niacin
2,4 mg (20 %)
87 µg (29 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
8 µg (20 %)
Vitamin C
84 mg (88,4 %)
385 mg (9,6 %)
40 mg (4 %)
48 mg (16 %)
1,2 mg (7,5 %)
4 µg (2,7 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Mangos
1 Limette Saft von Limette
1 EL Nussöl
150 g Sprossenmix z.B. Alfalfa, Sojabohne, Mungobohne
Zitronenmelisse zum Anrichten
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Zubereitung
Schritt 1/3
Mangos schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom faserigen Kern schneiden. Mit Limettensaft und Nussöl beträufeln.
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Schritt 2/3
Sprossen abspülen, abtropfen lassen und zusammen mit den Mangos auf Tellern anrichten.
Schritt 3/3
Mit Zitronenmelisse garniert servieren.
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