A
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Marillen- oder Erdbeerkonfitüre
Zubereitung:
105 Min
105 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 411 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
411 Kcal (19,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
94 g
0 mg
Harnsäure
50 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
6 µg (10 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
3 µg (7,5 %)
Vitamin C
42 mg (44,2 %)
644 mg (16,1 %)
53 mg (5,3 %)
24 mg (8 %)
1,6 mg (10 %)
1 µg (0,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
800 g Aprikosen (oder 700 g Erdbeeren)
1 Orange (unbehandelt)
300 g Extra-Gelier-Zucker (2:1)
1 Päckchen Zitronensäure
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Früchte waschen, ggf. entsteinen und zerkleinern. Die Orange heiß abwaschen, trocknen und die Schale ohne die weiße Haut abschneiden. Orangenschale in feine Streifen schneiden. Saft auspressen. Früchte, Orangenschale und -saft sowie Gelierzucker und Zitronensäure in einem Topf mischen. 1 Stunde durchziehen lassen.
Schritt 2/2
Die Mischung bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und dann mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Konfitüre randvoll in Gläser füllen und sofort verschließen. Gläser ca. 15 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.
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