A
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Marinierte Spare Ribs
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 920 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
920 Kcal (43,8 %)
Vitamin B₁
2,8 mg (280 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
1,9 mg (135,7 %)
6,8 µg (170 %)
gesättigte Fettsäuren
24,1 g
Zucker gesamt
11 g
218 mg
Harnsäure
487 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
26,6 µg (44,3 %)
Niacin
29,7 mg (247,5 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
18,3 µg (45,8 %)
Vitamin C
25 mg (26,3 %)
1.243 mg (31,1 %)
69 mg (6,9 %)
99 mg (33 %)
6,9 mg (43,1 %)
5 µg (3,3 %)
5,1 mg (63,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 rote Chilischote
2 unbehandelte Zitronen
1 ½ kg Schweinerippen
5 EL Sojasauce
2 EL Olivenöl
3 EL Honig
2 ELfrisch gehackter Koriander
½ TLfrisch geriebener Ingwer
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und klein hacken. Die Chili waschen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch häuten und durch die Presse drücken. Die Zitronen heiß waschen und trocken tupfen.
Schritt 2/3
Eine Zitrone in Scheiben schneiden. Von der Anderen etwa 1 TL Schale abreiben und den Saft anschließend auspressen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in eine flache Form legen.
Schritt 3/3
Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und über das Fleisch geben. Die Zitronenscheiben dazu legen. Mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank mindestens 6 Stunden marinieren lassen.
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