A
Maronenwaffeln mit Birnen
Babymahlzeit ab 10. Monat (milchfrei)
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Maronenwaffeln mit Birnen?
1 Waffel deckt den Tagesbedarf Ihres Babys an Vitamin E zu 65 Prozent. Dieses Vitamin fördert den Energiestoffwechsel, sorgt für gutes Gewebewachstum und die Gesundheit der roten Blutkörperchen.
Zutaten
Zubereitung
Birnen waschen, halbieren, vierteln und entkernen.
1 Birne grob würfeln, mit den Maronen in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer pürieren. Restliche Birnenviertel in feine Spalten schneiden.
Eier trennen. Eiweiße mit Salz in eine Schüssel geben, mit den Quirlen eines Handmixers steifschlagen.
Eigelbe mit 5 EL Rapsöl in eine Schüssel geben. Mit den Quirlen des Handmixers schaumig rühren.
Mehl dazusieben und mit dem Maronenpüree und Birnensaft unterrühren.
Eischnee mit einem Schneebesen unterheben. Den Teig 10 Minuten quellen lassen.
Inzwischen ein Waffeleisen erhitzen. Portionsweise mit dem restlichen Rapsöl fetten und den Teig in 6 Portionen darin zu goldbraunen Waffeln backen.
Puderzucker in ein Sieb geben, über 1 Waffel stäuben und zusammen mit den Birnenspalten füttern. Die übrigen Waffeln einfrieren und bei Bedarf portionsweise im Toaster aufbacken.
