Name: Marzipan-Mohn-Grießbrei mit Orangensauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 2 Orange; 2 gestr. TL Speisestärke; 50 g Marzipanrohmasse; 2 EL Mohn; 500 ml Mandeldrink (Mandelmilch); 75 g Dinkel-Vollkorngrieß; 1 Msp. gemahlene Tonkabohne; 1 Prise Salz; 2 EL helles Mandelmus (30 g)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

mittel

Kalorien pro Portion: 310 kcal

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Wie gesund ist Marzipan-Mohn-Grießbrei mit Orangensauce?

Health Score:

/100

Was heißt das?

Mit dem Grießbrei mit Mohn lässt es sich unbeschwert genießen! Dabei unterstreichen die Samen nicht nur das zarte Marzipanaroma, sondern bieten einen hohen Vitamin-E-Gehalt und viele ungesättigte Fettsäuren. Beides schützt Herz und Gefäße.

Nährwerte pro Portion:

7,3 g

5 g

32 g

14 g

12 g

Unsere Nährwertampel erklärt

Kalorien

310 Kcal (14,8 %)

Vitamin B₁

0,3 mg (30 %)

Vitamin B₂

0,2 mg (18,2 %)

Vitamin B₆

0,2 mg (14,3 %)

Vitamin B₁₂

0 µg (0 %)

gesättigte Fettsäuren

1,4 g

Zucker gesamt

17 g

Cholesterin

0 mg

Harnsäure

58 mg

Vitamin A

0 mg (0 %)

Vitamin D

0 µg (0 %)

Vitamin E

6,4 mg (80 %)

Vitamin K

3,8 µg (6,3 %)

Niacin

3,7 mg (30,8 %)

Folsäure

92 µg (30,7 %)

Pantothensäure

0,7 mg (14 %)

Biotin

5,8 µg (14,5 %)

Vitamin C

46 mg (48,4 %)

619 mg (15,5 %)

165 mg (16,5 %)

123 mg (41 %)

3,8 mg (23,8 %)

4 µg (2,7 %)

1,5 mg (18,8 %)

Zutaten

4 Portionen

2 Orangen

2 gestr. TL Speisestärke

50 g Marzipanrohmasse

2 EL Mohn

500 ml Mandeldrink (Mandelmilch)

75 g Dinkel-Vollkorngrieß

1 Msp.gemahlene Tonkabohne

1 Prise Salz

2 ELhelles Mandelmus (30 g)

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Mandeldrink

Orangen

Salz

Zubereitung

Schritt 1/4

Zunächst 1 Orange halbieren und Saft auspressen. 2 EL Orangensaft mit Speisestärke verrühren und beiseitestellen. Die andere Orange so schälen, dass alles Weiße entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei Saft auffangen.

Schritt 2/4

Orangensaft aufkochen, Speisestärke einrühren und unter bei niedriger Hitze 1 Minute köcheln lassen. Orangenfilets dazugeben und alles vom Herd nehmen.

Schritt 3/4

Für den Marzipan-Mohn-Grießbrei Marzipan fein reiben. Mohn mit warmem Wasser waschen. Mandeldrink mit Mohn, Tonkabohne sowie Salz in einem weiteren Topf aufkochen. Grieß mit einem Schneebesen einrühren, unter Rühren 1 Minute köcheln lassen und Grießbrei vom Herd nehmen. Marzipan und Mandelmus einrühren.

Schritt 4/4

Marzipan-Mohn-Grießbrei mit Orangensauce servieren und warm oder kalt genießen.