Vegan für Genießer

Beeren-Nicecream mit Minze

Name: Beeren-Nicecream mit Minze
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 reife Banane; 50 ml Haferdrink (Hafermilch); 0.5 Vanilleschote; 50 g Brombeere (tiefgekühlt); 50 g Blaubeeren (tiefgekühlt); 50 g Blaubeeren (frisch); Minze zur Dekoration

Vegetarisch

Vegan

Laktosefrei

Ballaststoffreich

Beeriger Eisgenuss garantiert! Foto: Marieke Dammann

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Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 400 kcal

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Wie gesund ist Beeren-Nicecream mit Minze?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Dank der Beeren hält diese Beeren-Nicecream so richtig jung und fit! Denn Heidelbeeren und Brombeeren enthalten natürliche Farbstoffe, die freie Radikale neutralisieren. Der hohe Anteil von Vitamin A, C und E in Heidelbeeren unterstützt die zellschützende Wirkung zusätzlich. Außerdem wirken Brombeeren sanft entwässernd: Der Mix aus Fruchtsäure und etwa 180 Milligramm Kalium sorgt für einen ausgewogenen Flüssigkeitshaushalt.

Nährwerte pro Portion:

400 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

86 g

Carbohydrates

2 g

Fat

5 g

Protein

Biotin

21 μg (21 %) More

8 BE (8 %) More

Calcium

45 mg (45 %) More

Cholesterol

0 mg (0 %) More

Total Sugar

56 g (56 %) More

Folate

69 μg (69 %) More

Iodine

9 μg (9 %) More

Iron

2 mg (2 %) More

Magnesium

129 mg (129 %) More

Natural Sugar

56 g (56 %) More

Niacin

4,2 mg (4,2 %) More

Pantothenic Acid

1,1 mg (1,1 %) More

Potassium

1.558 mg (1.558 %) More

Roughage

11,5 g (11,5 %) More

Saturated Fatty Acids

0,3 g (0,3 %) More

Uric Acid

243 mg (243 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁₂

0 μg (0 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

1,5 mg (1,5 %) More

Vitamin C

58 mg (58 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

2,1 ve (2,1 %) More

Vitamin K

5,8 μg (5,8 %) More

Zinc

0,8 mg (0,8 %) More

Zutaten

2 Portionen

4 reife Bananen

50 ml Haferdrink (Hafermilch)

½ Vanilleschote

50 g Brombeeren (tiefgekühlt)

50 g Blaubeeren (tiefgekühlt)

50 g Blaubeeren (frisch)

Minze zur Dekoration

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Bananen schälen und in fingerdicke Stücke schneiden. Alles in einen gefrierfesten Beutel geben und für mindestens 4 Stunden in den Tiefkühler geben.

Schritt 2/3

Halbe Vanilleschote längs halbieren und Vanillemark mit einem Messer herauskratzen. Tiefgekühlte Bananenscheiben mit Hafermilch, Vanillemark und tiefgekühlten Beeren in einen leistungsstarken Mixer geben. Zu einer cremigen Masse pürieren und je nach Belieben noch etwas Flüssigkeit hinzugeben.

Schritt 3/3

Blaubeeren und einige Minzeblätter waschen und trocknen. Nicecream in zwei Gläser geben, mit frischen Blaubeeren und Minzeblättern dekorieren und servieren.

Smarter Tipp

Sie mögen Brombeeren oder Heidelbeeren nicht so gern? Dann bereiten Sie diese Nicecream nur mit einer Beerensorte zu oder verwenden Sie Erd- oder Himbeeren. Für einen gewissen Crunch können Sie alternativ auch noch ein paar geröstete Nüsse oder Granola auf die Beeren-Nicecream geben.

:Autor dieses Rezeptes Marieke Dammann Online-Redakteurin

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